膳食营养素摄入量与血脂异常关系研究

摘要

目的 探索膳食营养素摄入量与血脂异常关系,为进一步研究膳食营养素与血脂异常关系提供线索.方法 用食物频率法收集研究对象膳食营养素摄入量,用Logistic回归分析膳食营养素摄入量与血脂异常关系.结果 膳食中微量元素锌与血脂异常呈正相关,尼克酸和微量元素硒与血脂异常呈负相关.结论 膳食中尼克酸、锌和硒是影响人群血脂水平的重要因素,其中有危险因素也有保护因素,因此平衡膳食是预防血脂异常的关键.