做精心研究饮食文化的实干家——访天津著名饮食文化研究专家高成鸢

摘要

高成鸢，这个名字在天津餐饮界无人不知无人不晓。他年逾66岁，至今潜心研究饮食文化。功夫不负有心人，一分耕耘，一分收获。近十年来他先后发表研究中国饮食文化的文章400余篇。高成鸢何以对中国饮食文化有如此浓厚的兴趣?记者日前就此采访了高成鸢。