饼干新国标不再强制使用膨松剂尽量减少添加剂的使用成行业趋势

摘要

针对饼干中是否必须使用膨化剂的问题,近期,全国标准化委员会发布了GB/T20980-2007《饼干》国家标准第1号修改单(报批稿),明确了膨松剂并非强制使用的问题。专家表示,当前饼干行业发展日新月异,人们追求健康的需求不断增长,因此明确企业不强制使用膨松剂等食品添加剂具有重要意义。