新派鲁菜味更浓

摘要

@@ [红烧鲍鱼]rn原料:鲍鱼2只,西兰花2朵.rn调料:炖鲍鱼汁50克、高汤50克、蚝油20克、老抽少许、水淀粉10克、油20克、盐5克、味精3克.rn制法:1、鲍鱼放入勺内,下高汤、鲍鱼汁及调料,慢火煨至熟透,用水淀粉勾芡,起锅装盘.rn2、西兰花用高汤、盐、味精、油飞水入味成熟,放在鲍鱼边上即可.rn制作关键:鲍鱼的焖制一定要入味回软.