绿色分析技术在食品检验中的应用

摘要

改革开放后,人民群众的生活水平普遍提高,对食品安全问题的关注度越来越高。为了保证食品的安全性,各种检验检测技术层出不穷,其中绿色分析技术凭借无污染、检测精准度高等优势,得到了广泛应用。绿色分析技术包括近红外光谱技术、毛细管电泳技术、X射线荧光技术、微流控芯片技术以及顶空气相色谱技术等。虽然都是食品检测技术,但是各种技术的应用原理并不相同,实际的应用效果也存在很大差异。正确使用各种绿色分析技术,不仅可以优化检测机构的工作,而且能大大精简食品检测流程。本文主要对绿色分析技术在食品检验中的应用进行了分析。