广东丝苗米不同品种之间的品质调查分析

摘要

针对在惠州地区种植的不同品种广东丝苗米进行质量品质分析研究,选取了6个广东丝苗米品种作为实验对象,丝苗米品质分别为美香占2号、象牙香占、19香、南晶香占、二广香占3号和象竹香丝苗,按照NY/T 83—2017及GB/T 17891—2017标准规定进行质量品质实验分析。结果表明,同一实验条件下,6个品种丝苗米整精米率均能符合优质稻谷三级标准(≥44%),垩白度均能符合优质稻谷二级标准(≤5.0%),食味品质分均能符合优质稻谷二级标准(≥80分),黄粒米含量均符合优质稻谷标准(≤1.0%)。结果显示,在惠州地区种植的广东丝苗米稻谷的总体质量品质优良。