基于食品安全调查的食品检测发展方向分析

摘要

目的:通过对北京市密云区市售的食品进行质量检测,了解该区的食品安全质量情况,同时提出提高食品质量安全的策略,分析食品检测未来发展的方向。方法:按照国家标准食品检验方法对样品进行收集、检测及评价。结果:通过对2021年密云市售的200件样品的食品安全问题进行调查后得出肉制品、奶制品的合格率分别为99%、98%;出现的食品安全问题主要为食品营养成分问题、食品添加剂问题、微生物问题、农药残留问题及重金属超标问题,共检出48项,占比分别为18.75%、25.00%、18.75%、16.67%和20.83%。结论:北京市密云区的食品质量合格率较高,针对部分不合格情况,监管部门需要加强对食品卫生安全的监管,确保人们的食品卫生安全。