油脂中过氧化值检测的注意事项

摘要

本文从氧气、温度、反应时间等影响过氧化值检测的因素出发,探讨了测定中控制试剂质量的操作方法,并提出相应注意事项,从而进一步提高过氧化值检测的灵敏度与检测精度。