食品中金黄色葡萄球菌定量检测能力验证结果与探析

摘要

金黄色葡萄球菌,是导致中毒的主要病菌,世界各地,由金黄色葡萄球菌导致的中毒现象都占据着很大比例。金黄色葡萄球菌主要分布于自然之中,在人体中主要存在于黏膜、鼻咽以及皮肤,半数以上人群携带着原菌。金黄色葡萄球菌对食品具有很大威胁性,所以应做好食品中金黄色葡萄球菌定量检测工作,以降低这一原菌对食品造成的影响。