质控品在食品微生物检测中的应用

摘要

食源性疾病受到人们的广泛关注.作为衣食住行中重要的一个环节,饮食成为人们十分关注的焦点问题.当前阶段由于食品质量控制不当而造成的食品污染现象多次发生,食品中毒等问题频发,食源性疾病已经成为危害人们身体健康的重要问题.通过科学的方法手段,对食品质量进行准确的检测,以明确食品的安全卫生,成为食品微生物检测中的重要课题.做好食品微生物检测,就要用好质控品,使质控品在食品微生物检测中有效发挥作用,以便于有效控制食品微生物检测中的各种多变量因素,使质控品在食品微生物检测中的应用形成系统化、安全性的应用范式.正是基于这一背景,本文对质控品在食品微生物检测中的应用加以研究,通过论述当前食品微生物检测的重要意义,分析研究质控品在食品微生物检测中发挥的有机作用阐释质控品在食品微生物检测中所体现的重要内涵,并且就质控品在食品微生物检测中的要点进行全面分析和梳理,从而有助于我国食品安全的提升.