从国际比较看我国食品质量安全追溯体系的问题及对策研究

摘要

20世纪90年代以来,发达国家率先应用可追溯系统进行质量安全管理,形成了比较系统的管理体系.我国重视食品质量安全追溯体系建设,但尚处于起步阶段.本文从管理架构、法律法规、编码规则、引导推广等方面梳理国际成功经验,分析了我国追溯体系在标准、技术、发展环境等方面存在的突出问题,提出4条建议:建立健全法律法规和标准体系;推动追溯体系的认证机制;加快追溯技术的开发和应用;加强宣传引导构建良好舆论环境.