基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析

摘要

食品安全是健康的基础,食品加工产业尤其需要重视食品安全.相关部门需制定食品安全管理制度条例,明确安全责任制度管理流程,加强规范供应链管理体系,提高食品安全评估的精准性.从食品质量安全的基础操作思路入手,依据食品安全管理的各方面要点,优化产品信息价值,构建供应链产业评估标准,明确政策化分析的基本要求.分析食品供应的价值评价流程,确定食品安全基本要素和可操作方案,加强食品安全稳步发展建设水平,重点提供符合参考价值的规范思路.综合供应链全过程的运营管理情况,从主体节点入手,重点分析存在的隐患,结合实际食品生产、食品流通、食品消费等各方面因素,提出符合食品安全可行性的方案,制定监督管控办法,以达到优化食品安全管控质量的目的.