食物交换份法在糖尿病患者营养食谱配餐中的应用

摘要

糖尿病是由多种因素导致的慢性非传染疾病,常伴有代谢紊乱,是以持续高血糖为特征的胰岛素分泌绝对不足或作用障碍引起的代谢性疾病,不合理的饮食和不科学的生活方式是糖尿病的主要诱因.针对糖尿病症患者的生理生活特点,运用营养学知识,选择合适的食物原料,进行科学合理的膳食安排,采用食物交换份法,为糖尿病患者提供饮食指导和营养配餐.