食品加工中添加剂的作用和危害

摘要

食品添加剂被誉为现代食品行业的灵魂,其极大的促进了该行业的快速发展。合理使用添加剂对促进人体健康与食品生产具有极大好处,但若使用不当,就会严重影响人体健康。食品添加剂的定义《食品安全法》中明确指出:为改善食物色香味、品质或加工工艺,满足保鲜防腐需求,而添加的天然或人工合成物质即食品添加剂。一般来说,