Logit回归方法研究中国消费者对食品质量与安全的需求差异

摘要

消费者对食品质量安全信息认知 食品安全的消费者意识 食品安全事件的消费者意识调查显示，各类食品安全事件比例较高，分别为：油（86．78％）、肉（86．31％）、牛奶（85．83％）、蔬菜（86．75％），而鸡蛋、水果和水产品安全事件比例相对较低，分别占总样本的71．35％、78．51％和43．16％。食品安全意识从消费者对食品（油、肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果和水产品）权益不同类型食品发生差异，