2017年新乡市市售食品食源性致病菌监测结果分析

摘要

目的 了解新乡市2017年食品中食源性致病菌的污染和分布情况,为致病菌可能引起的疾病的预防和控制提供相关依据.方法 通过对新乡市当地及网店销售的8类,共计177份食品的采样及致病菌检测得出结论.结果 共计检出致病菌8株,总体检出率3.39％.检出阳性菌株为致泻大肠埃希氏菌(8.0％)、副溶血性弧菌(12.5％)创伤弧菌(12.5％)、弯曲菌(20.0％).结论:新乡市市售食品食源性致病菌检出率低于部分地市,相关部门仍要加强监管力度,防止食源性疾病的发生.