紫薯全粉的制备及干燥工艺

摘要

紫薯作为一种高营养的食物,自身水分含量较高,如果不能够及时食用,很容易出现腐烂、霉变问题,难以长时间保存。为了促使保质期范围内的紫薯能够得到充分利用,可以将紫薯制备成紫薯全粉,在不会降低自身营养物质的基础上,还能实现远距离运输。