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食品中沙门氏菌检测方法比较

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本文运用国标微生物培养方法和PCR法对多个人工污染食品样本进行检测,从准确性、灵敏度、检测成本和检测周期几方面对检测方法进行比较.PCR技术具有敏感高、检测周期短等优点,同时PCR技术检测成本高,不适合大批样品的检测.

著录项

来源
《中国食品工业》 |2016年第1期|69-70|共2页
作者
王歆睿; 姜微;
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作者单位

辽宁省分析科学研究院辽宁沈阳;

辽宁省分析科学研究院辽宁沈阳;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
沙门氏菌; 检测; PCR食品;

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