高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的国标方法的优化研究

摘要

目的:建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的方法。方法:通过对GB 5009.83—2016测定食品中胡萝卜素前处理方法的优化,优选婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的适配性前处理方法,采用Agela C_(18)色谱柱(250mm×2.1mm,5μm)进行分离,以甲醇∶乙腈∶三氯甲烷为流动相,梯度洗脱,基质标准曲线定量。结果:β-胡萝卜素在0.6~120μg/mL范围内线性关系良好,GB 5009.83—2016皂化-萃取法的回收率为70.2%~103.9%,相对偏差均小于8.3%(n=6);采用本研究溶剂萃取法前处理的回收率为75.7%~98.7%,相对偏差为均小于7.8%(n=6)。结论:本实验建立的方法前处理简单,样品损失率低,结果准确可靠,适合婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的测定。