维生素、类胡萝卜素属于《中国图书分类法》中的五级类目,该分类相关的期刊文献有195篇,会议文献有21篇,学位文献有68篇等,维生素、类胡萝卜素的主要作者有赵文恩、凌可庆、陈静,维生素、类胡萝卜素的主要机构有郑州大学化工学院、东莞理工学院、中国农业科学院郑州果树研究所等。
统计的文献类型来源于 期刊论文、 学位论文、 会议论文
1.[期刊]
高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的国标方法的优化研究
摘要: 目的:建立了高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉和保健品中β-胡萝卜素的方法。方法:通过对GB 5009.83—2016测定食品中胡萝卜素前处理方法的优化,优选婴...
2.[期刊]
摘要: 采用超声辅助提取结合气相色谱-质谱联用技术,建立酒糟中生育酚类、甾醇类和三萜类生物活性物质的分析方法,考察溶剂种类及料液比对目标物提取效果的影响,并在最优条件...
3.[期刊]
摘要: 类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,部分类胡萝卜素在水合有机溶剂中可自发聚集,从而呈现出不同的存在形式,如H聚集体、M单体和J聚集体。以番茄红素、叶黄素、玉...
4.[期刊]
摘要: 类胡萝卜素是一种可利用率高、作用功能大、应用范围广的天然色素.但类胡萝卜素种类过于多,而且仍有许多类胡萝卜素至今尚未被发现,加之类胡萝卜素在不同领域其具体用量...
5.[期刊]
摘要: 为了改进用盐酸热破壁法提取好食脉孢菌类胡萝卜素的工艺,提高好食脉孢菌类胡萝卜素的提取量,首先对影响类胡萝卜素提取量的4个因素(盐酸浓度、盐酸用量、振荡时间、沸...
6.[期刊]
摘要: 为了探讨南瓜色素的制备工艺,并研究其清除自由基的能力与在线虫体内的抗氧化作用.采用超声波辅助有机溶剂工艺提取南瓜色素,并通过Box-Behnken Desig...
7.[期刊]
摘要: 为了制备高效价的L-抗坏血酸-2-单磷酸酯,通过单因素及正交实验,对L-抗坏血酸与三偏磷酸钠在无催化剂存在下反应制备高效价的L-抗坏血酸-2-单磷酸酯的工艺进...
8.[期刊]
摘要: 随着人们生活水平不断提高,人们对于餐桌食品质量要求也在提升,在天然色素研究方面,天然类胡萝卜素受到了广泛关注,其本身具有抗氧化能力和预防夜盲症的能力.本文简要...
9.[期刊]
摘要: Carotenoids include carotene and lutein,which have very strong anti-oxidantabil...
10.[期刊]
摘要: 叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素,缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;β-胡萝卜素作为维生素A的前体物质,被人体吸收后可转化维生素A营...
11.[期刊]
摘要: 实验对西方许旺酵母发酵β-胡萝卜素,致使碳键发生双键氧化断裂,生成香味产物进行了研究.通过GC-MS分析,分别生成2,2,6-三甲基环己酮、β-环柠檬醛、二氢...
12.[期刊]
摘要: Natural carotenoid is a kind of very important food coloring additive,nutrition...
13.[期刊]
摘要: 研究了酮康唑、β-紫罗兰酮、表面活性剂和正十二烷对三孢布拉氏霉(Blakeslea trispora)发酵的生物量和β-胡萝卜素产量的影响.结果表明,酮康唑的...
14.[期刊]
摘要: 本文介绍一种番茄红素中间体(3E,5E,7E)-8-碘-4-甲基-1,3,5,7-壬四烯的制备方法.本方法的原料来源方便,路线简单可行,成本低廉,可以用于工业...
15.[期刊]
摘要: 建立了一种检测南极磷虾油中总虾青素含量的高效液相色谱方法.样品采用NaOH-甲醇溶液皂化后加入NaHSO4终止反应,反应液经正己烷液液萃取净化,采用C18液相...
16.[期刊]
摘要: 建立了一种能同时快速分离、定性番茄中3种类胡萝卜素及其异构体的高效液相色谱(HPLC)方法.采用正己烷-乙醇(3∶4)对样品进行提取,甲基叔丁基醚+0.05%...
17.[期刊]
在线二维反相色谱法快速测定维生素AD制剂中维生素A、D的含量
摘要: 建立了在线二维液相色谱法快速同时测定维生素AD制剂中维生素A和D的含量.依据药典对系统适应性的要求,选择一种极性嵌合的C18柱(Accucore polar ...
18.[期刊]
RP-HPLC法测定SO2处理前后新疆无核葡萄干中的B族维生素
摘要: 建立了高效液相色谱同时测定SO2处理前后无核葡萄干中4种B族维生素(VB1,VB2,VB3和VB6)的分析方法.考察了流动相组成、pH值及梯度洗脱程序对分离效...
19.[期刊]
摘要: 近年来驱动器在智能仿生传感、人工肌肉、软体机器人等领域受到广泛应用。理想的驱动器应具有良好的生物降解性、生物适应性和稳定可重复性。纳米纤维素一方面生物相容性好...
20.[期刊]
摘要: 类胡萝卜素具有多种对人体有益的生理活性,在一定条件下分子可自聚集形成不同类型的聚集体。本文主要以水合有机溶液的比例和加样顺序为关键因素,探究其对三种代表性类胡...
1.[会议]
摘要: 用L-抗坏血酸分别与6种反-B-烷氧羰基丙烯酰氯反应,制得6种新化合物反-B-烷氧羰基丙烯酸-6-L-抗坏血酸酯。这些新化合物同时具有良好的抗氧化和抗菌活性。
2.[会议]
外源β-胡萝卜素合成水平差异对重组酿酒酵母全基因组转录的影响
摘要: 本研究基于反向代谢工程的原理,以两株合成不同水平的β-胡萝卜素重组酿酒酵母T73-01(最高含量4.0 mg/g DCW)和T73-08(最高含量1.1 mg...
3.[会议]
摘要:
4.[会议]
摘要: 类胡萝卜素广泛存在和分布在自然界中,在植物、昆虫、鸟类和其它动物中均有发现。角黄素亦称斑蝥黄、斑蝥黄质是一种极具潜力和有很高经济价值的类胡萝卜素色素,具有许多...
5.[会议]
摘要: 本文采用胶束电动毛细管色谱法对部分水溶性维生素(如L-抗坏血酸、烟酸、烟酰胺等)进行了分离实验.讨论了分离电压、缓冲溶液浓度、缓冲溶液Ph值和表面活性剂SDS...
6.[会议]
摘要: 番茄红素是生活中常见的一种色素,因其具有突出的抗氧化特性和生理功能而被广泛的用于食品加工、药品生产、化妆品生产等多种领域.本文对番茄红素的理化性质、生理功能、...
7.[会议]
摘要: 本文研究β环糊精包合β胡萝卜素的最佳工艺条件.方法采用正交试验法,以β胡萝卜素包合率为指标.结果优选出最佳包合工艺为:加热温度50°C,加热搅拌时间3小时,β...
8.[会议]
摘要: 建立了一种测定芦荟中β-胡萝卜素含量的反相高效液相色谱法.以甲醇一氯仿为流动相,450 nm为检测波长,在Supelco C18上10 min内完全分离.在0...
9.[会议]
摘要: 研究了超临界流体萃取(SFE)玉米蛋白粉中类胡萝卜素的方法和提取工艺.用反相高效液相色谱法(RP-HPLC)测定了提取物中β-胡萝卜素和叶黄质的含量;同时与万...
10.[会议]
摘要: 低温液-液萃取是一种近年来出现的新萃取方法。这种萃取方法是基于水与乙腈混合液在温度低于零度的条件下会发生相分离现象。这种方法已经成功用于中性物质的分离。本文证...
11.[会议]
摘要: 类胡萝卜素有一种叶黄素,它广泛存在于绿色蔬菜和人体的血浆和眼球中.它不仅有和类胡萝卜素相似的抗氧化活性,而且对视网膜色斑褪化引起的视力下降和失明有明显的保护作...
12.[会议]
摘要: 本文采用TLC和图像灰度法,以Rhodopseudomonas palustrisCQV97为材料,研究了SP途径中各色素的极性、光谱和光稳定性规律。光谱分析...
13.[会议]
摘要: 番茄红素是天然存在的一种类胡萝卜素,分子结构中含有多个共轭双键,具有独特的抗氧化性,在消除氧自由基、降低癌症发病率等方面具有良好的应用前景。目前番茄红素的生产...
14.[会议]
摘要: 本文将多壁碳纳米管-二(十六烷基)磷酸复合物修饰的丝网印刷电极(MWNTs-DHP-SPCE)应用于核黄素(RF)电化学行为研究及吸附溶出伏安分析,结果表明M...
15.[会议]
摘要: 本文介绍并比较了细菌、真菌、藻类和高等植物中的类胡萝卜素代谢途径及其主要的酶和基因,对类胡萝卜素的代谢工程及意义进行了综述和讨论.大量研究表明:通过转基因、基...
16.[会议]
摘要: 维生素E阿魏酸酯具有很高的抗氧化性能、防止紫外线伤害及抑制皮肤癌等生理活性.目前,国内外对于维生素E阿魏酸酯的合成还仍停留在化学方法合成的阶段.据报道,日本神...
17.[会议]
摘要:
18.[会议]
摘要:
19.[会议]
摘要: 活性氧是分子氧在还原过程中产生的一系列中间产物也称为氧自由基,本文主要综述了单线态氧(1O2)、过氧化氢(H2O2)、烷过氧自由基(ROO·)等几种活性氧自由...
20.[会议]
摘要: β-胡萝卜素作为一种类胡萝卜素,在动物营养和生理功能方面发挥着重要的作用.本文从β-胡萝卜素的发现、吸收和代谢、制备方法、生理功能、饲用价值等方面进行了总结.
1.[学位]
维生素类标准物质的研制与西洋参提取物中人参皂苷定量方法的研究
摘要: 叶酸、维生素D2、D3新生儿以及青少年生长发育过程中起着至关重要的作用,经常作为食品营养强化剂使用,故而市场需求广泛。但因其稳定性差,检测方法繁杂而没有统一标...
2.[学位]
摘要: β-胡萝卜素是一种天然抗氧化剂并具有多种生理功能。但由于其难溶于水并易被光、热、氧破坏,因此需要载体提高其分散性和稳定性。本论文利用TEMPO氧化淀粉分别采用...
3.[学位]
摘要: 类胡萝卜素是一类在自然界中常见的天然产物,目前,超过850种的天然类胡萝卜素已经被人类发现,如番茄红素(Ⅵ)、β-胡萝卜素等等。类胡萝卜素广泛应用于食品、化妆...
4.[学位]
摘要: 本文对维生素的荧光性质进行了较为全面的研究,考察了实验条件对维生素荧光光谱的影响,确立了荧光最强的环境条件,并以此为基础,测定了药品中维生素B2(VB2)和维...
5.[学位]
摘要: 合成生物学所面临的一项重要挑战是构建具有全新功能的生物系统。由于生物系统固有的复杂性,仅通过理性设计,通常难以使合成基因线路发挥出最优的功能。改造复杂的生物系...
6.[学位]
摘要: 八氢番茄红素脱氢酶(phytoene desaturase,PDS)是类胡萝卜素合成的关键生物酶之一,在该酶抑制剂的存在下,类胡萝卜素不能发挥对叶绿体的保护作...
7.[学位]
摘要: 光学活性的α-氨基酸及其衍生物是生物体中多肽和蛋白质的组成部分,也是许多天然产物的结构单元。同时,光学活性的α-氨基酸在药物化学、农药化学品和食品添加剂中也有...
8.[学位]
摘要: 氨基酸是一类非常重要的有机化合物,在有机合成和药物化学中有着重要的应用。很多天然的氨基酸都是手性氨基酸,氨基酸的生理活性与它的立体化学有着非常密切的关系。目前...
9.[学位]
摘要: 本文第一部分采用滴定法初步筛选出制备维生素A、D3、E复合微乳的处方,根据表面活性剂和助表面活性剂不同的质量比(Km值)绘制拟三元相图,探讨了复合维生素微乳的...
10.[学位]
摘要: 以二甲氨基吡啶(DMAP)和锌粉(Zn)为催化剂,乙酸乙酯为溶剂,维生素E(VE)和辛烯基琥珀酸酐(OSA)为原料,进行酯化反应,得到产物维生素E辛烯基琥珀酸...
11.[学位]
摘要: 维生素C(Vc,L—ascorbic acid)是一种重要的水溶性抗氧化剂,广泛存在于生物体系中,具有多项生理功能。本文利用密度泛函理论(DFT)、分子中原子...
12.[学位]
摘要: 类胡萝卜素是一类广泛分布于动物、植物及微生物的重要天然色素类物质,具有抗氧化、防衰老、皮肤保护、预防肿瘤和心血管疾病等重要生理功能,被认为是最具潜力的双功能色...
13.[学位]
摘要: 热敏性物料在医药、香料、食品、石油炼制中经常涉及,维生素就是其中比较常见的一种,其遇热不稳定性给蒸发结晶带来了很大的困难。常规的维生素低温蒸发结晶单元,存在着...
14.[学位]
摘要: 柑橘属于芸香科柑橘属,是全世界最大宗的水果之一。已有研究表明,柑橘类中胡萝卜素种类繁多,含量丰富,它不仅是柑橘制品重要的感官指标之一,而且有着特殊的功效作用。...
15.[学位]
摘要: β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,具有良好的抗氧化性,摄入人体内能转化为维生素A,在食品工业中作为营养增补剂使用,赋予食品的着色和营养强化。然而β-胡萝卜素性质非...
16.[学位]
摘要: 维生素E是一种脂溶性抗氧化剂,在食品、医药、饲料及化妆品等方面得到了广泛应用。生产维生素E的主要方法是以三甲基氢醌和异植物醇为原料,在氯化锌和浓盐酸的催化作用...