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功能油脂EPA、DHA的开发及其保健性能

             

摘要

cqvip:功能油脂EPA、DHA的开发及其保健性能张相年(广州军区总医院药局广州,510010)一、前言近年来,有大量的文献报道EPA、DHA对人体的有益性。海鱼油富含的n-3型脂肪酸EPA、DHA(即二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸)是人体必需脂肪酸,具有良好的...

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