基于活性物得率及抗氧化性和安全评价的罗勒蒲公英复方浸提工艺优化

摘要

采用单因素及Box-Behnken响应面设计,以总酚、总黄酮及固形物得率及三者总评“归一值”为评价指标,对罗勒、蒲公英、藿香、玫瑰、陈皮等药材浸提工艺进行优化,最佳提取工艺为:料液比1∶30g/mL,超声20 min,提取温度100℃,提取时间92 min,提取2次,在此条件下总酚、总黄酮、固形物得率为4.46%,7.12%,31.37%;平行验证试验(RSD <2%)表明该工艺稳定、可靠、具有一定的实际运用价值。体外抗氧化活性和安全性试验表明,该水提取物浓度在5 mg/mL时对DPPH、O_(2)-·、·OH等自由基清除率可达88.77%、62.03%、33.96%,对Fe^(3+)亦有一定的还原能力,且具量效关系;雌雄昆明小鼠最大耐受剂量(MTD)均大于10 g/kg,提取物为安全无毒品(MTD≥10g/kg)。本研究结果为开发利用罗勒蒲公英复方固体饮料提供了相应基础,并可为相应保健食品的研发提供参考。