以苹果皮渣为主料生产生物饲料的研究

摘要

苹果渣是果汁加工厂的下脚料，含水量高达80％，偏酸性，堆积在一起很快会腐烂变质，既浪费了资源，又污染了环境。我国年产苹果量占世界1／4以上，居世界首位，其中45％用于生产苹果汁，产生了大量苹果渣，除少数进行深加工外，绝大多数没有被充分利用。本试验采用生物发酵技术，采用合理配伍的微生物复合菌种，使生物发酵后的果皮渣营养价值大为提高，产品除粗蛋白质含量大大提高外，还含有有益的微生态因子，成为一种优良的兼具蛋白饲料与微生态制剂双重特性的绿色生物饲料。