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植酸酶的来源及合成研究进展

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摘要

植酸酶是催化植酸及植酸盐水解成肌醇和磷酸的一类酶的总称.植酸酶在单胃动物中的推广和应用往往受到其酶性质的局限.本文综述了植酸酶的来源、基因工程和蛋白质工程合成植酸酶的研究进展.

著录项

来源
《中国饲料》 |2009年第8期|11-1218|共3页
作者
赵翠燕; 许钦坤; 柯野;
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作者单位

广东省韶关市韶关学院英东生物工程学院农业科学系,512005;

广东省韶关市韶关学院英东生物工程学院农业科学系,512005;

广东省韶关市韶关学院英东生物工程学院农业科学系,512005;

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正文语种 chi
中图分类饲料添加剂;
关键词
植酸酶; 基因工程; 蛋白质工程;

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