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菜籽饼(粕)中抗营养因子检测方法的研究进展

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摘要

菜籽饼(粕)是一种优质的蛋白资源,但由于其含有硫代葡萄糖甙等抗营养因子而限制了其应用.本文就菜籽饼(粕)中主要的抗营养因子硫代葡萄糖甙及其降解产物、芥酸、植酸和单宁等的检测方法进行综述,以推进菜籽饼(粕)资源在我国畜牧生产中的充分有效应用.

著录项

来源
《中国饲料》 |2010年第17期|3-721|共6页
作者
黄辉龙; 邹晓庭;
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作者单位

浙江大学饲料科学研究所;

浙江大学饲料科学研究所;

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正文语种 chi
中图分类饲料检验方法;
关键词
菜籽饼(粕); 抗营养因子; 检测方法;

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