槲皮素对蛋黄卵磷脂含量的影响

摘要

试验将29周龄海赛蛋鸡240只随机分4组,每组6个重复,每个重复10只鸡,对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮基础上分别添加0.02％、0.04％和0.06％槲皮素,预试期1周,试验共8周.旨在研究饲粮中添加槲皮素对蛋黄卵磷脂含量的影响.结果表明,与对照组相比,0.04％槲皮素组蛋黄卵磷脂与粗脂肪含量分别显著提高19.86％和5.81％(P＜ 0.05); 0.02％槲皮素组血清游离脂肪酸(FFA)含量显著升高(P＜0.05)；0.04％槲皮素组血清极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)、载脂蛋白B(apo-B)、载脂蛋白A1(apo-A1)含量均显著升高(P＜0.05)；0.04％槲皮素组血清雌二醇(E2)、胰岛素(INS)含量与0.02％槲皮素组胰岛素(INS)含量均显著升高(P＜ 0.05).由此可见,一定剂量槲皮素能通过改善蛋鸡内分泌活动,提高血脂水平来提高蛋黄卵磷脂含量.