混菌固态发酵制备玉米皮菌体蛋白饲料的培养基优化

摘要

选择Plackett-Burman设计和响应面优化相结合的方法,对米曲霉CGMCC 2.0951和热带假丝酵母CGMCC 2.118混合固态发酵玉米皮制备菌体蛋白质饲料的培养基组成进行了优化.二水平PB设计对影响玉米皮发酵的8个因素进行筛选,得出影响最大的3个因素:麸皮、尿素和K2HPO4；再通过响应面分析法对这3个因素进行优化,得出最适添加量分别为麸皮7.63％、尿素1.54％和K2HPO41.16％.优化后的玉米皮培养基经过混菌发酵,其真蛋白质含量可达到12.54％,较发酵原料提高了1.65倍.