基于项目式教学法提高学生创新和实践能力的探索——以葡萄酒酿造综合实验为例

摘要

以我校葡萄与葡萄酒专业必修课——葡萄酒酿造综合实验为例介绍项目式实验教学法的应用.分别从项目立项、实施和结题三个方面详细介绍了项目教学法的理念和具体实施步骤.项目教学法改变了原先教学中以老师为主的单向传授知识体系,使学生成为实验主体,而教师变为引导的角色.教学实践表明:项目教学法充分调动了学生的主动性,激发了学生的学习兴趣和创新意识,取得了良好的教学效果.