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益生菌在婴幼儿配方奶粉中应用的研究

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通过对婴幼儿配方奶粉中益生菌的添加工艺及不同益生菌菌株存活性的研究,确定了适宜在婴幼儿配方奶粉中添加的益生菌菌种及其具体添加工艺.

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来源
《中国乳业》 |2006年第11期|61-64|共4页
作者
张振奇; 孙忠伟; 王利;
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作者单位

森馨香精色素科技(中国)有限公司;

广东广州;

510370;

黑龙江省完达山乳业股份有限公司;

黑龙江哈尔滨;

150090;

黑龙江省完达山乳业股份有限公司;

黑龙江哈尔滨;

150090;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
益生菌; 工艺; 婴幼儿配方奶粉; 活菌数;

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