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牛乳中激素及其它微量生理活性物质的来源及安全控制初探

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@@ 2010年8月国内各大媒体相继报道了"性早熟"事件,卫生部认定个别婴儿性发育异常现象与食用奶粉没有直接关联.然而,环境激素的普遍存在及其对人体的影响,却引起了公众的广泛关注.本文就牛乳中激素等微量生理活性物质的来源进行了初步分析并对相关的乳品安全控制问题进行了探讨.

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来源
《中国乳业》 |2010年第10期|60-62|共3页
作者
顾佳升;
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作者单位

上海奶业行业协会;

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正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词

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