H~＋-ATPase对于双歧杆菌的耐酸性具有重要作用

摘要

双歧杆菌在酸性条件下很难存活。细菌暴露于酸性环境下,维持pH值平衡是细菌存活的一个保证,而这一过程中H＋-ATPase发挥着重要作用。M.Matsumoto等人比较了9种共17株双歧杆菌的耐酸性能及其在酸性环境中H＋-ATPase的活性变化。