首页> 中文期刊> 《中国乳业》 >干酪的营养价值及生产研究状况

干酪的营养价值及生产研究状况

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

本文主要介绍了干酪的营养价值及其保健利用,综述了目前我国对干酪的生产及研究情况.

著录项

来源
《中国乳业》 |2011年第5期|66-67|共2页
作者
隋元秋; 李春梅; 程清海;
展开▼
作者单位

广东雅士利集团有限公司;

黑龙江省乳品工业技术开发中心;

黑龙江省农垦总局哈尔滨分局;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类
关键词
干酪; 营养价值; 研究状况;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 干酪的营养价值及发展我国干酪生产的几点设想 [J] . 朱宏 . 中国乳品工业 . 1994,第002期
2. 羊奶营养价值及羊奶奶酪生产研究状况 [J] . 李慕扬 . 中国乳业 . 2013,第001期
3. 干酪生产研究的现状及我国发展干酪生产的几点设想 [J] . 乔发东 . 中国畜产与食品 . 1997,第003期
4. 干酪和畜禽肉营养价值的比较 [J] . 李景芳 ,郑灿龙 ,陆东林 . 新疆畜牧业 . 2011,第010期
5. 全疆"干酪营养价值和保健功能研讨会"在乌鲁木齐召开 [J] . 张瑾 . 新疆畜牧业 . 2010,第001期
6. 混合乳干酪生产工艺研究(2)混合乳干酪生产最佳工艺参数优化 [C] . 潘伟好 ,李平兰 ,吕燕妮 . 第五届中国农学会农产品储藏加工学术交流会暨海峡两岸农产品深加工食品安全论坛 . 2003
7. 微滤技术生产Mozzarella干酪及干酪特性研究 [A] . 董晶莹 . 2009

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号