牛奶中助眠功能成分研究进展

摘要

cqvip:失眠不仅给人们带来了精神和生理困扰,还带来了巨大的经济损失。牛奶是一种潜在的促睡眠食品。通过调整牧场光照条件和奶牛日粮配方,可以增加奶牛体内褪黑素合成,牛奶中天然褪黑素含量增加。牛奶中α-乳白蛋白富含色氨酸等活性物质,能够对睡眠起到促进作用。此外,向牛奶中加入γ-氨基丁酸、酪蛋白水解肽、缬草提取物等具有助睡眠功效的活性成分,也能起到一定的促睡眠作用。