奶粉乳糖含量用碘量法和廉—埃农氏两种方法测定的比较

摘要

cqvip:奶粉乳糖含量用碘量法和廉－埃农氏两种方法测定的比较刘左仪，陈海（上海乳品培训研究中心．上海市２０００７２）乳糖是一种营养物质，其在乳中以液体状态存在．乳糖参与钙的代谢过程，有利于婴儿对钙的吸收，防止佝楼病的发生；乳糖水解后生成的半乳糖能促进脑成和粘多...