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过氧乙酸在UHT奶中的应用

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摘要

研究了过氧乙酸在UHT奶的实际应用中的作用,验证了过氧乙酸对于管道、罐体、灌装设备、车间空气及人员手的消毒作用,通过试验得出过氧乙酸在UHT奶生产中的应用浓度及使用最佳条件.

著录项

来源
《中国乳品工业》 |2005年第5期|63-64|共2页
作者
杨金海; 牛龙江; 王卫忠;
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作者单位

黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司;

黑龙江;

哈尔滨;

150078;

黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司;

黑龙江;

哈尔滨;

150078;

黑龙江完达山哈尔滨乳品有限公司;

黑龙江;

哈尔滨;

150078;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类奶粉;
关键词
过氧乙酸; UHT奶; 消毒;

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