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陈历水; 马莺; Jean-Louis Maubois;
哈尔滨工业大学;
哈尔滨;
150090;
法国农业科学院;
法国;
雷恩;
35042;
乳酸菌 ; 干酪 ; 酸乳 ; 舍酒精乳饮料; 酸酪乳; 酸奶油;
机译:应用基于培养/基因型的二元模型分析自发发酵乳制品(马里芬)中的乳酸菌群落及其季节性变化
机译:乳酸菌发酵剂培养在加纳自发发酵乳制品努努的生产中的应用
机译:保加利亚传统发酵乳制品中乳酸菌的功能特性
机译:膜过滤 - 发酵乳制品制造中的新应用
机译:植物乳酸菌/戊糖在黄瓜发酵中的发酵培养及乳酸菌中抗生素耐药性的共轭转移特性。
机译:竞争排斥是乳酸菌对发酵乳制品中真菌变质的主要生物保护机制。
机译:动物双歧杆菌亚种的选择性计数和活力。新发酵乳制品中的乳酸菌选择性计数和动物双歧杆菌亚种的生存力。新发酵乳制品中的乳酸
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:乳酸菌编号存放CNCM号。 4504;发酵乳发酵乳制品的制备方法;产品;产品;包含乳酸菌的培养物;乳酸菌用于提供至少一种味道,而罗马乳霜则可以为牛奶来源。
机译:仅使用牛奶和乳酸菌生产非发酵乳制品的方法以及使用相同方法生产的非发酵乳制品的方法
机译:乳酸菌的组合,使用这种组合至少可以提供麦芽风味的巧克力蜂蜜黄油霜;发酵乳制品的生产方法;发酵乳制品。
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