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龚福明; 何彩梅; 吴桂容; 郭继毅;
贺州学院食品与生物工程学院;
德宏职业学院基础医学院;
发酵蔬菜; 乳酸菌; 亚硝酸盐; 降解机制; 影响因素;
机译:人源乳酸菌和发酵蔬菜中乳酸菌的潜在概率比较研究
机译:乳酸菌中硝酸盐和生物胺的降解能力评价酸盐和潜力在香肠发酵中
机译:发酵香肠条件下从泡菜中分离出的乳酸菌对硝酸盐和亚硝酸盐的还原能力和耐受能力的研究
机译:乳酸菌对泡菜发酵过程中亚硝酸盐降解的影响
机译:研究产生均发酵的乳酸菌接种物和商用植物细胞壁降解酶混合物增强在温带和热带环境下青贮的牧草的发酵特性和有氧稳定性的功效。
机译:从发酵的绿橄榄分离的乳酸菌菌株的技术潜力:强调橄榄苦苷降解能力的体外研究。
机译:绿色蔬菜中亚硝酸盐产生的化学生物学研究
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会
机译:完全定量测定水果,蔬菜和水溶液中亚硝酸盐和硝酸盐的指示纸的制备方法
机译:牛肉混合蔬菜汁中亚硝酸盐的形成:具有硝酸还原酶活性的抗亚硝酸盐细菌的分离
机译:降低氧化胺表面活性剂中亚硝酸盐污染物含量的方法(降低氧化胺表面活性剂中亚硝酸盐污染物含量的方法)
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