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张开诚;
武汉工业学院生物与化学工程系;
湖北;
武汉;
430023;
苦味机理; 苦味物质; 苦味抑制技术;
机译：阐明奶酪中含有的抑制苦味的物质与苦味的物质之间的相互作用脂肪酸通过形成双络合物来抑制苦味，例如kinine。
机译：非洲非多刺动物的修订版茄属植物的进化枝（茄属部分Afrosolanum苦味，Benderianum苦味，Lemurisolanum苦味，Lyciosolanum苦味，Macronesiotes苦味和Quadrangulare苦味：茄科）
机译：通过形成诸如奎宁的苦味的二元性来抑制奶酪中含有奶酪中含有奶酪中含有奶酪的苦味和苦味之间的相互作用。
机译：苦味传感器靶向苦味抑制效果评价方法
机译：十字花科蔬菜苦味抑制物氯化钠和蔗糖功效的个体差异。
机译：茄属植物的非洲非多刺进化枝的修订版（茄属部分茄属植物苦味剂双歧杆菌属苦味剂豆科植物苦味剂番茄属苦味剂Macronesiotes苦味剂和四肢苦味者：茄科）
机译：图20来自：Knapp S，Vorontsova MS（2016）茄属植物“非洲非多刺”进化枝的修订版（茄属部分茄属植物苦味剂，本安地那姆苦味剂，豆荚苦味素苦味剂，番茄属苦味剂，Macronesiotes苦味剂和四叶类苦味剂：茄科） ）。 PhytoKeys 66：1-142。 https://doi.org/10.3897/phytokeys.66.8457
机译：土壤和水中量化苦味酸铵和苦味酸的田间方法研究进展
机译：异黄酮衍生物的苦味，苦味和涩味抑制剂，使用该菌抑制剂的苦味，苦味和涩味抑制方法以及含有异黄酮衍生物的食用成分
机译：用于减少苦味的苦味，制备方法的添加剂，用于减少苦味的苦味的方法，并用苦味苦味
机译：改善苦味和苦味的苦味苦味剂和提高味觉的特级苦味食品的苦味剂
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