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甜辣乳黄瓜的制作技术

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摘要

酱腌菜是我国酿造工业的重要组成部分,甜辣乳黄瓜是其中的一种.本文介绍了甜辣乳黄瓜的制作方法,对其制作过程中的一些注意事项进行讨论.

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来源
《中国调味品》 |2004年第9期|32-3346|共3页
作者
吴瑞华; 赵青;
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作者单位

石家庄珍极酿造集团有限责任公司;

河北;

石家庄;

050051;

石家庄珍极酿造集团有限责任公司;

河北;

石家庄;

050051;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他合成调味品;
关键词
酱腌菜; 甜辣乳黄瓜; 亚硝酸盐;

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