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超声-微波协同提取姜黄色素的研究

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摘要

实验研究了姜黄色素的超声-微波协同提取工艺.以提取温度、提取时间和液固比为因素,以姜黄色素得率为响应值,设计三因素三水平的响应面分析实验,对其工艺参数进行优化,确定了最佳的工艺条件:提取温度53℃,提取时间19 min,液固比为17:1(mL/g),在该提取条件下姜黄色素得率为3.00%.

著录项

来源
《中国调味品》 |2009年第5期|114-117|共4页
作者
杨军君; 李湘洲; 旷春桃; 吴斌;
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作者单位

中南林业科技大学材料科学与工程学院;

长沙;

410004;

中南林业科技大学材料科学与工程学院;

长沙;

410004;

中南林业科技大学材料科学与工程学院;

长沙;

410004;

中南林业科技大学材料科学与工程学院;

长沙;

410004;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食用色素;
关键词
姜黄; 姜黄色素; 超声-微波协同提取;

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