卜留克腌制水循环利用方法

摘要

文章阐述的是一种卜留克腌制水循环利用的方法,它解决了以往腌制水循环使用过程中易产生腌制的卜留克变质、质地变软等问题,避免了卜留克腌制水的浪费,同时使腌制卜留克的食盐用量减少20％,卜留克腌制成熟期缩短30％,使卜留克质量达到最佳状态.