莲藕渣多糖的单糖组分测定

摘要

目的:利用气相色谱法测定莲藕渣中多糖的单糖组分.方法:通过水提醇沉法从莲藕渣中提取多糖,将提取的多糖经纯化、水解、衍生化后,利用气相色谱对其单糖组分进行分析.结果:水提醇沉法得到莲藕渣粗多糖LRP,得率为2.68%;经分离纯化得莲藕渣多糖LRP1 和LRP2,其单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖、木糖、半乳糖和岩藻糖,且其摩尔比为 5.32:16.03:5.14:1.02:25.98:2.32.结论:莲藕渣多糖主要由半乳糖和阿拉伯糖组成,其中半乳糖的含量最高,为25.98%.