南昌某大学新生头发矿物质元素含量测定及分析

摘要

目的:通过了解矿物元素在大学生体内的含量,并分析其影响因素,以期能为改善高校学生矿物元素营养状况提供参考依据.方法:随机采集了南昌某大学79名学生的头发标本,运用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定其中的钙(Ca)、铁(Fe)、铜(Cu)、锌(Zn)、锰(Mn)、硒(Se)及铅(Pb)等25种矿物元素含量.结果:该方法回收率在91.40 %- 109.3%之间,有害元素含量均很低,男生头发中大部分元素均高于女生,但是Zn低于女生,体型偏胖的大部分矿物元素含量均明显低于正常组和偏瘦组.结论:性别和体型均会对头发中矿物元素含量产生影响.