Zastosowanie analizy mineralnej wlosow w identyfikacji biodostepnosci pierwiastkow dla czlowieka

摘要

Przedstawiono wyniki badan wplywu zwyczajow dietetycznych na sklad mineralny wlosow. Analizie poddano 80 probek wlosow pochodzacych od studentek Politechniki Wroclawskiej. Metoda ICP-OES oznaczono zawartosc 23 pierwiastkow (Ag, Al, As, Ba, Be, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Mo, Na, Ni, Sb, Se, Ti, Tl, V i Zn). Wykazano, ze spozywanie herbaty, herbaty z cytryna, kawy oraz mleka wplywa na zawartosc poszczegolnych pierwiastkow we wlosach. Wielkosc zmian jest zalezna od czestotliwosci spozywania okreslonych produktow.