蜂王浆在不同储存条件下品质变化的研究

摘要

蜂王浆是一种具有鲜活特性的生物保健品，成分复杂，含水量大，蛋白质多，性质娇嫩，多种外界因素都能够引起蜂王浆成分的变化，如果保存条件不当，会对它的有效成分造成不同程度上受到破坏，甚至是腐败变质。蜂王浆适当的储存方法和食用方法很重要，不仅减少蜂王浆中的营养成分的流失，还能发挥其良好的疗效。