摘要：粮食的储藏与监测是确保粮食安全的一个非常重要举措,粮食安全是古今中外任何国家政府都必须予以高度重视的一件大事,因而对粮食储藏管理和农药残留监测提出了新的要求.绿色储粮、粮食安全日益深入人心,在世界各国越来越引起重视,随着中国加入WTO,粮食全绿色是中国的一项战略决策,也是粮食安全监测所面临的关键问题.针对粮食储存过程中粮食损失严重、防治方法落后的现状,项目研究的应用解决了目前化学防治方法造成所保管粮食农药残留及污染、害虫对其日益严重的抗药性问题,改变害虫生态环境达到有效杀灭害虫,经研究建立了吡虫啉与噻虫嗪的间接竞争酶联免疫吸附分析(ELISA)方法,并用于粮食样品中农药残留检测,采用杂交瘤技术制备了吡虫啉和噻虫嗪的单克隆抗体,用方阵法筛选包被抗原与抗体的浓度,在优化条件下建立了两种杀虫剂的间接竞争抑制曲线,吡虫啉间接竞争ELISA方法的抑制中浓度IC50 =6.5ng/mL,最低检测限IC10 =0.68ng/mL,噻虫嗪间接竞争ELISA方法的抑制中浓度IC50=0.57ng/mL,最低检测限IC10 =0.08ng/mL,粮食样品中吡虫啉和噻虫嗪的添加回收率在87～112％之间.对本试验所采集的12个粮食样品进行检测,均未检测到农药残留.本试验通过建立模拟实验粮堆,研究应用除氧杀虫技术,用量为0.6g/kg、0.8g/kg、1.5g/kg、2.0g/kg、3.0g/kg对谷蠹、米象、赤拟谷盗及0.35g/kg对谷蠹及赤拟谷盗杀灭效果在90％以上,缺氧情况下赤拟谷盗对氧气最敏感,其次为谷蠹,最差为米象,所保管粮食中如有米象害虫时需除氧剂最多.应用控氧技术实用可行,可工业化操作,绿色环保,可有效杀灭害虫,保障粮食安全.
