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瘤胃脂肪酸代谢研究进展

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本文综述了瘤胃微生物对脂肪酸的代谢机理,重点讨论了不饱和脂肪酸的氢化、共轭脂肪酸的形成、微生物脂类的合成以及影响不饱和脂肪酸生物氢化的因素.

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来源
《中国牛业科学》 |2001年第4期|40-4274|共4页
作者
姜淑贞; 杨在宾; 杨维仁; 李彦; 华丽芳;
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作者单位

山东农业大学动物科技学院,;

山东农业大学动物科技学院,;

山东农业大学动物科技学院,;

青岛市兽药监察所,;

威海市兽医站,;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S823.1;
关键词
瘤胃微生物; 不饱和脂肪酸; 氢化; 共轭脂肪酸;

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