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宋新燕; 肖茜; 王蓉蓉; 蒋立文; 刘成国; 周辉;
湖南农业大学食品科学技术学院;
湖南省食品科学与生物技术重点实验室;
发酵剁辣椒; 酵母菌; 筛选; 发酵特性; 耐受性;
机译:发酵实践对自然酵母发酵中野生酵母菌菌株筛选的影响
机译:水果和蔬菜中酵母菌株的筛选和鉴定:采后辣椒炭疽病(Colletotrichum capsici)的生物控制潜力
机译:筛选具有果胶分解活性的酵母菌株:深层发酵中不同碳和氮源的影响科学出版物
机译:白辣椒发酵生产土着细菌菌株的筛选及鉴定(吹笛酸NIGRUM L.)
机译:从密歇根州的灌溉水和豆类中记录并鉴定辣椒疫霉菌,并筛选黄瓜的果实抗性。
机译:基于顶空-气相色谱-离子迁移谱法的自然和接种发酵过程中发酵碎辣椒中挥发性化合物的变化
机译:辣椒发酵中乳酸菌的分离研究与鉴定辣椒发酵中乳酸菌的分离鉴定研究
机译:甜高粱发酵酵母菌株的筛选
机译:在大豆源发酵中具有优良耐盐性和增加风味化合物含量的鲁氏接合酵母菌MBY2174菌株及其用途
机译:使用基于新型高通量酵母菌的筛选平台鉴定天然产物中的HMG-COA还原酶抑制剂及其用途
机译:活跃于中华发酵酵母菌中的芽孢杆菌G24的分离与鉴定
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