甜玉米南瓜复合饮料加工技术研究

摘要

将甜玉米汁和南瓜汁以1∶1的质量比混合,添加6%的蔗糖,0.02%的柠檬酸,0.3%的复合稳定剂,经均质、灌装、杀菌、冷却后得到一种新型的复合饮料。