不同条件对玉米淀粉羧甲基化的影响

摘要

以干法和半固法制备羧甲基淀粉,探讨不同条件对玉米淀粉羧甲基化的影响,结果表明:用半固法制备时,随着固体碱用量增加,黏度逐渐降低,乙醇用量为10mL时,黏度最大。用干法制备时,随着NaOH溶液量增加,黏度逐渐增大。